Falafel-Sandwiches
Mit 5.0 Sternen von 1 Besuchern bewertet.
Portionen
3
Ein Sandwich muss nicht immer klassisch mit Wurst und Käse belegt sein.🍞 Was wäre zum Beispiel, wenn man stattdessen ein paar feine Falafel Bratlinge mit einem feinen Pita Brot kombiniert und das Ganze mit einem frischen Salat und Humus abrundet?🧆 Der ideale Snack, wenn es mal schnell gehen muss!
Zutaten
-
1 Packung Heldenbrot Brotlinge im Falafel-Style
6 Pita Brote
200g Pflücksalat
100g Naturjoghurt ungesüßt
6 Cocktail Tomaten
1 Zitrone
1 Bund Schnittlauch
1 rote Zwiebel
1 Packung Hummus
Zubereitung
Den Joghurt mit ein paar Spritzern Zitrone und etwas Zitronenabrieb vermischen und würzen.
Die Zwiebel und die Tomaten in feine Scheiben schneiden und den Pflücksalat gründlich waschen.
Die Pita Brote mit etwas Wasser anfeuchten und im Ofen für ein paar Minuten backen.
Für die Brotlinge einfach den Beutelinhalt (170g) mit 200 ml lauwarmen Wasser vermengen und 5 Minuten quellen lassen. Anschließend den Teig gut durchkneten und mit angefeuchteten Händen mehrere kleine Brotlinge formen. Diese kurz in einer Pfanne mit heißem Öl anbraten.
Nun die Brote mit dem Humus bestreichen und die restlichen Zutaten darauf schichten. Anschließend den Joghurt darüber geben und mit etwas Schnittlauch verfeinern. Guten Appetit!