Asiatischer Krautsalat mit Sesam-Brotlingen
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Zutaten
- 🥨 1 PK Brotlinge im Brezel-Style
- 250 g Rotkohl
- 250 g Spitzkohl
- 🥕 2 mittelgroße Karotten
- 🌶 1 Chilischote
- 🧅 2 Lauchzwiebeln
- 100 g Cashewnüsse
- Sesam zum Panieren
- Sesamöl zum Braten
- 1 EL Ingwer, klein gehackt
- 4 EL Sesamöl
- 3 EL Sojasoße
- 🍯 1 EL Agavendicksaft
- 🍋 4 EL Zitronensaft
- 🧂 Salz
- 🧂Pfeffer
- 1 EL Sesam
Für das Dressing
Zubereitung
Rot- und Spitzkohl in feine Streifen schneiden. Karotten mit einem Sparschäler ebenfalls in feine Streifen schneiden. Lauchzwiebeln in Ringe schneiden und Chilischote entkernen und klein schneiden. Alles in eine große Schüssel geben.
Alle Zutaten für das Dressing vermengen und über das Gemüse geben. Kräftig durchmischen und am besten über Nacht einziehen lassen.
Brotlinge nach Packungsanleitung anmischen und die Bratlinge in Sesamöl wälzen. Danach in Sesamöl bei niedriger Hitze goldbraun anbraten.
Cashewkerne in einer Pfanne rösten und über den Krautsalat streuen und mit Brotlingen servieren. Guten Apettit!